Restaurant

Les participants sont répartis en groupes de trois : deux jouent le rôle des clients et le troisième celui du serveur. Chaque groupe reçoit un menu. Les deux clients choisissent une entrée, un plat, un dessert et une boisson. À tour de rôle, ils passent leur commande au serveur uniquement en lecture labiale. Le serveur note les commandes sur sa fiche. Une fois toutes les commandes prises, le serveur relit ce qu'il a noté afin de vérifier l'exactitude des informations. Les participants changent de rôle et de menu à chaque tour : chacun “joue” successivement le serveur puis le client, tout en découvrant les différents restaurants proposés. Variante 1 – Avec bruit de fond Ajoutez un bruit de restaurant (vaisselle, conversations, musique...) diffusé à faible intensité afin de rapprocher l'activité des situations de communication de la vie quotidienne. Variante 2 – Le serveur ne peut pas faire répéter Le serveur ne dispose que d'une seule demande de répétition par commande. Il doit donc utiliser au maximum les indices visuels et le contexte pour compléter les informations. Variante 3 – Le client hésitant Le client peut poser des questions avant de commander (« Qu'est-ce que vous conseillez ? », « Ce plat est-il épicé ? », « Je vais finalement prendre autre chose... »). Cette variante rend les échanges plus naturels. Variante 4 – Le menu mystère Les clients disposent d'un menu différent de celui que le serveur croit utiliser. Le serveur doit identifier correctement le restaurant ainsi que les plats commandés. N'hésitez pas à adapter cette activité à votre pratique clinique, en individuel ou en groupe.

imprimer et plastifier les différents supports

- document explicatif - 5 menus de restaurant - fiche « Commandes » pour le serveur. L'idéal est d'imprimer les menus en couleur et de les plastifier afin de faciliter leur manipulation.